Feliz 2021




Desejamos a todos um Feliz Ano Novo! ⠀ Atias Química Matriz. ⠀ Rua da Consolação, 293 2º andar – Centro CEP- 01301-000 São Paulo – SP Acesse nosso site para saber mais – https://atias.com.br#atiasquímica #aditivosquímicos #aditivoseingredientes #indústriaalimentícia #antioxidantes #aditivosalimentícios #ingredientesalimentícios #atiasmihael #atias #IndústriaAlimentícia #Indústria #IndústriaAlimentos

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Glúten de Trigo




Glúten de Trigo. O glúten é uma proteína encontrada em grãos como o trigo, a cevada e o centeio. Muito utilizado na fabricação de pães, biscoitos e macarrão o glúten tem a função de garantir maior elasticidade e estrutura às massas para serem trabalhadas sem quebra e para aumentar o seu crescimento. ⠀ Atias Química Matriz. ⠀ Rua da Consolação, 293 2º andar – Centro CEP- 01301-000 São Paulo – SP Acesse nosso site para saber mais – https://atias.com.br#atiasquímica #aditivosquímicos #aditivoseingredientes #indústriaalimentícia #antioxidantes #aditivosalimentícios #ingredientesalimentícios #atiasmihael #atias #IndústriaAlimentícia #Indústria #IndústriaAlimentos

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Cacau em Pó



Cacau em Pó.

O cacau em pó é feito com a amêndoa de cacau moída sem a manteiga.
Diferentemente do chocolate em pó, não possui açúcar em sua formulação.⠀
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Aditivos e Ingredientes




Produtos químicos para o setor alimentício. A Atias Química possui uma linha de produtos químicos exclusivos para o setor alimentício, com qualidade certificada. ⠀ Atias Química Matriz. ⠀ Rua da Consolação, 293 2º andar – Centro CEP- 01301-000 São Paulo – SP Acesse nosso site para saber mais – https://atias.com.br#atiasquímica #aditivosquímicos #aditivoseingredientes #indústriaalimentícia #antioxidantes #aditivosalimentícios #ingredientesalimentícios #atiasmihael #atias #IndústriaAlimentícia #Indústria #IndústriaAlimentos

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A Atias Química Deseja a todos os nossos clientes, colaboradores e amigos um Feliz Natal!



 A Atias Química Deseja a todos os nossos clientes, colaboradores e amigos um Feliz Natal!

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Ácidos Alimentícios.



Ácidos Alimentícios.


Ácido Acético, Ácido Cítrico, Ácido Fosfórico, Ácido Lático 85%, Ácido Sórbico, entre outros.


Aplicações:


Além da sua principal função, que é aumentar a acidez dos alimentos e ou lhes conferir sabor acre, os ácidos alimentícios, também chamados de agentes acidulantes, desempenham várias funções, podendo ser utilizados como aromatizantes, reguladores de pH e agentes tamponantes, agentes de fermentação, entre outras.


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Glúten de Trigo.



Glúten de Trigo.

O glúten é uma proteína encontrada em grãos como o trigo, a cevada e o centeio. Muito utilizado na fabricação de pães, biscoitos e macarrão o glúten tem a função de garantir maior elasticidade e estrutura às massas para serem trabalhadas sem quebra e para aumentar o seu crescimento.

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Cacau em Pó.



Cacau em Pó.

O cacau em pó é feito com a amêndoa de cacau moída sem a manteiga.


Diferentemente do chocolate em pó, não possui açúcar em sua formulação.


Cacau em pó, chocolate são utilizados na formulação de vários produtos, como bebidas, barras de cereais, pães, bolos e biscoitos.


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Férias Coletivas.

 


Férias Coletivas.

Estamos de férias coletivas no período de 21/12/2020 até 03/01/2021.


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Dióxido de Titânio



Dióxido de Titânio


O dióxido de titânio alimentício é uma substância de cor branca, geralmente em forma de pó fino, empregada como corante para produtos de confeitaria, também muito utilizado na industrialização de chocolates. Está presente também em produtos de baixa ou nenhuma gordura, como cremes de café, molhos de saladas, queijos e itens de panificação.


O dióxido de titânio alimentício também serve para outras indústrias, como:


Indústria cosmética: dispersão em água e fundações em base água;

Indústria farmacêutica: agente de coloração para cápsulas, comprimidos e filmes, comprimidos revestidos e fitas médicas pegajosas.



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Ácido Bórico



Ácido Bórico


O Ácido bórico é usado na indústria de fertilizante, adubos foliares e regulador de crescimento, herbicidas, pesticidas e inseticidas. Indústria de fibra de vidro, indústria de vidro.


Indústria de porcelanas, indústria cerâmica (esmaltes e cores), ótica e fabricação de pedras preciosas. Retardadores de chama, preservativos para madeira, em curtumes, aditivos e auxiliares têxteis, branqueador em tinturaria. Metalúrgicas, soldadura de metais, limpeza de metais, tratamento de superfícies metálicas (galvanoplástica e niquelação) e inibidor de corrosão. 


Aditivos para refrigeração em reatores nucleares, componentes eletrônicos, fotografia, sínteses químicas, tintas e vernizes, e estabilizador de corantes.


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Segmentos onde é aplicado o emulsificante polisorbato 80.

 


Segmentos onde é aplicado o emulsificante polisorbato 80.


As principais aplicações do emulsificante polisorbato 80 são voltadas para as produções dos setores de:


Cosméticos;

Alimentos.

O setor de cosméticos recorre à aplicação do emulsificante para promover a estabilidade ou homogeneidade de produtos como cremes, loções e shampoos.


Na produção alimentícia, o polisorbato 80 pode ser utilizado para alcançar o mesmo efeito de homogeneização em produtos como sorvetes, por exemplo, que, com a adição do produto químico, tornam-se mais cremosos e apresentam maior resistência ao derretimento. Outra aplicação do polisorbato 80 é realizada na indústria da panificação empreendimentos desse setor empregam o produto para elevar a qualidade da farinha.


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Polisorbato



Polisorbato


O polisorbato 80 é um produto químico categorizado como emulsificante, o que significa que sua aplicação tem como finalidade garantir a perfeita emulsão (ou seja, a mistura) de dois ou mais líquidos que, devido às características de suas propriedades, não poderiam se misturar de modo uniforme através unicamente de recursos naturais.


Utilizado para homogeneizar soluções que integram óleo e água, o polisorbato 80 é uma substância que possui propriedades estabilizantes, emulsificantes e umectantes. O resultado obtido através da aplicação do produto é uma mistura absolutamente uniforme e estável, evitando que, com o tempo, as substâncias se separem, prejudicando a qualidade do produto alimentício.



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Edulcorantes



Edulcorantes


Também chamados de adoçantes, na linguagem mais informal, os edulcorantes, presentes em alimentos e bebidas doces.


Os alimentos light e diet costumam conter esses aditivos.



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Benzoato de sódio.



Benzoato de sódio.


Esse conservante derivado do ácido benzoico e muito usado em refrigerantes, margarinas, molhos e sucos. O seu uso na indústria alimentícia é liberado pela OMS.


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Nitrito e Nitrato de sódio.



Nitrito e Nitrato de sódio.


Presentes principalmente em carnes processadas, como salame, salsicha e bacon, o nitrito de sódio e o nitrato de sódio são adicionados para conservar a cor e o sabor dos alimentos.


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Metabissulfito de sódio.



Metabissulfito de sódio.


Batatas fritas congeladas, frutas secas, picles, sucos e vinhos são alguns exemplos de alimentos que contém metabissulfito de sódio. Esse conservante usado regularmente como antioxidante e inibidor da proliferação de microorganismos.


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Aplicações do Nitrito de Sódio.



Aplicações do Nitrito de Sódio.


É usado como um fixador de cor e conservante em carne e peixes.


Em tinturaria e estamparia têxtil, o nitrito de sódio é utilizado para a diazotação, para a oxidação de tinturas e estampagens; como corante de tina leuco, para a proteção contra a superredução em tinturaria e estampagem com determinados corantes tina e para a oxidação acelerada de corantes tina dificilmente reoxidáveis.


Na indústria metalúrgica, como acelerador na fosfatação; para a preparação de banhos escurecidos de aço; para descascamento de aços e ferro fundido; como aditivo e decapantes alcalinos para alumínio e ligas de alumínio; e para banhos para a limpeza neutra e banhos de inativação.


Na indústria de construção é usado como carga de preparação do concreto armado com propriedades especiais.


Como anticorrosivo para ferro e aço: em sistemas de circulação de água para refrigeração, em óleos de corte e para taladrar, em líquidos hidráulicos, em lubrificantes e na indústria petrolífera.


Na indústria químico-técnica, para a fabricação de agentes anticorrosivos sólidos e líquidos assim como de papéis anticorrosivos; na fabricação de pinturas plásticas; como adicionante em fritas esmaltadas e para a fabricação de produtos que impedem a corrosão de depósitos de armazenagem de óleo combustível.


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Maltodextrina e Ácido Fosfórico 85%.




Maltodextrina. 

A maltodextrina é um carboidrato complexo proveniente do amido, normalmente de milho. Mas também pode ser encontrada em outros alimentos, como a mandioca. Ela é constituída por polímeros de glicose e, apesar de ser um carboidrato complexo, esses compostos de açúcar são mais facilmente absorvidos pelo organismo.Este suplemento é orientado para pessoas que praticam atividades físicas aeróbicas de alta intensidade e longa duração, como também para quem faz musculação. Quando consumida antes do treino, a maltodextrina irá garantir que o corpo tenha as quantidades corretas de glicose para a prática segura de exercícios, poupando as proteínas teciduais e evitando a hipoglicemia.


Ácido Fosfórico 85%.

O Ácido Fosfórico 85% (grau alimentício) pode ser aplicado em indústria têxtil, metalúrgica e galvanoplastia como decapante ou desoxidantes. Pode ser aplicado também em usina de chocolate, indústria de bebidas, indústria alimentícia na fabricação de gelatina e fermentos biológicos, na refinação de açúcar e como acidulante em alguns doces. Na indústria farmacêutica é usado como acidulante, estabilizante de óleos vegetais e na produção de antibióticos. Polimento eletroquímico em peças de alumínio, produção de refratários entre outros. Utilizado também na indústria de fertilizantes na produção de superfosfatos triplo e superfosfatos enriquecidos e também em rações para alimentação animal. Pode ser aplicado na indústria química na fabricação de detergentes e de outros sais fosfáticos e polifosfatos, agente purificador na água oxigenada entre outros usos nessa indústria, e no plástico como agente retardante da combustão.

Entretanto, uma aplicação do ácido fosfórico que chama bastante atenção é em refrigerantes de base cola.  A maioria dos refrigerantes no Brasil possui alto teor de ácido fosfórico, ficando com um pH > 3. Ele é utilizado principalmente como acidulante da bebida, abaixando seu pH, regulando sua doçura, realçando o paladar e também atuando como conservante.

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Férias Coletivas.



Férias Coletivas.


Entraremos de férias coletivas no período de  21/12/2020 até 03/01/2021.


Pedimos aos clientes e parceiros que programem seus pedidos antecipadamente, para melhor podermos atendê-los.


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Diatomita



Diatomita


As aplicações da Diatomita são diversas, tais como: isolações térmicas, polimento, filtros, tintas, borracha, argamassas, concretos entre outras aplicações.


Material em forma de pó, insolúvel em água, inodoro, não inflamável, não perecível e atóxico, além de possuir baixa granulometria. 


Composição básica: Dióxido de Silício (SiO2).


Tratamento de Água: atua como filtrante no tratamento de água potável e industrial. Esta forma uma pré-capa na parede do filtro, aprimorando a vazão do filtrante além de auxiliar a retenção de partículas, eliminando assim, turbidez.


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Goma Arábica.



Goma Arábica.


Goma-arábica é uma resina natural composta por polissacarídeos e glicoproteínas que é extraída de duas espécies de acácia da região subsaariana, mais especificamente das espécies Acácia senegal e Acácia seyal. É frequentemente usada como espessante e estabilizante para vários alimentos, na manufactura de colas e como espessante de tintas de escrever.


A goma-arábica é uma substância de cor amarelada a cinza clara, inflamável, embora com um ponto de inflamação superior a 250 °C, com boa solubilidade em água (aproximadamente 5000 g/L) e com um LD50 em ratos de laboratório superior a 16 000 mg/kg de massa corporal.


Quimicamente, a goma-arábica é um polissacarídeo com quantidades variáveis de D-galactose, L-arabinose, L-ramnose e alguns ácidos derivados, como o ácido D-glucorónico e o 4-O-metil-D-ácido glucorónico e múltiplas glicoproteínas.


As gomas têm diversas aplicações em farmácia. Internamente são usadas como laxativas por causarem um aumento do peristaltismo intestinal. Mas suas principais aplicações são no preparo de emulsões, pastilhas, como fixador para cabelos, pós compactos, cremes e outros produtos cosméticos. Algumas gomas são também empregadas na indústria de alimentos no preparo de confeitos, geléias, xaropes e maionese.


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Goma Xantana e Goma Guar

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