Bicarbonato de Sódio.



Bicarbonato de Sódio

O que é  o bicarbonato de sódio e por que é tão útil e eficaz?
É uma substância encontrada normalmente na natureza, mas também pode ser produzida industrialmente, possui aspecto de pó cristalino branco; inodoro e de sabor salgado. O bicarbonato de sódio é utilizado com frequência na indústria alimentícia para na produção industrial de bolos, biscoitos, massas em geral e em rações de animais, como componente ativo de fermentos em geral e controlador de PH; a presença dele nos alimentos é identificável na embalagem devido à sigla E500.
Outras utilidades do Bicarbonato de Sódio: É comumente usado como antiácido ou como fermento, principalmente em receitas culinárias. Também é bastante utilizado para combater maus odores devido a sua ação antisséptica, que combate o crescimento bacteriano. Mas, na verdade, ele possui inúmeras utilidades nas mais diferentes situações, que vão da limpeza de paredes à da pele.


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Dióxido de Titânio - Aditivos e Ingredientes.





Dióxido de Titânio

O Dióxido de Titânio é o pigmento branco mais conhecido atualmente, utilizado na área industrial e química, para tintas, plásticos e borrachas... também entra na formulação de alimentos.


O Dióxido de Titânio Anatase tem sua forma mais suave, menos abrasiva é preferida em usos para alimentos, medicamentos e cosméticos.


O dióxido de titânio é um pigmento branco de constituição inorgânica e não apresenta riscos a saúde humana, quando usado como corante de alimentos, tem o número E E171. Bastante utilizado em sucos, bebidas, leite desnatado e semidesnatado, queijos, doces de confeitaria e chantilys.


Informações adicionais: : TiO2. Quando usado como pigmento, é chamado de titânio branco, pigmento branco 6 ou CI 77891. Quando usado como corante de alimentos, tem o número E E171.
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Corantes Artificiais - Aditivos e Ingredientes.





Corantes Artificiais.


Corantes artificiais – Com a modernização da indústria alimentícia surgiram diversas demandas de comidas com designe de cor. 

Para conferir cor a uma série de alimentos como bolos, doces, bolachas, balas de goma, sucos, entre outros produtos; é necessário a utilização de corantes que não causem nenhum malefício à saúde humana. 


A Atias distribuí os corantes alimentícios artificiais com um alto índice de pureza, para a indústria de hoje, muitos dos produtos que você consome, com certeza foram utilizados os nossos corantes.

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Bicarbonato de Amônia - Aditivos e Ingredientes.




Bicarbonato de Amônia

Atias Química distribuidora Basf para o Brasil do Bicarbonato de Amônia Food Grade.

Tem como principal função atuar como agente de fermentação. O produto apresenta um aspecto sólido cristalino, na coloração branca.

O Bicarbonato de Amônio é muito utilizado na preparação de pães, biscoitos e bolos, ou outras aplicações em panificação, pois dá aquele aspecto de crocante por fora e macio por dentro. Ajudando a massa crescer.


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