O Ácido Fumárico HWS é amplamente utilizado na indústria alimentícia por sua alta estabilidade e poder acidulante prolongado.
Oferece liberação lenta de acidez, ideal para produtos que precisam manter o sabor equilibrado por mais tempo.
Auxilia na preservação microbiológica e na estabilidade de cor e sabor durante toda a vida útil do alimento.
Apresenta alta solubilidade, facilitando o processamento e a dispersão em diferentes produtos.
Aplicações:
Produtos de panificação e confeitaria;
Bebidas em pó e refrescos;
Balas e gomas;
Misturas para sobremesas;
Tortilhas e snacks.
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