Metabissulfito de Sódio (BASF) .
É um conservante e antioxidante, utilizado na indústria de alimentos e bebidas para controle microbiológico e prevenção da oxidação.
Inibe o crescimento de bactérias, leveduras e fungos
Evita escurecimento e degradação de sabor e aroma
Principais aplicações
Vinhos, vinagres e bebidas fermentadas
Sucos, polpas e néctares de frutas
Frutas secas e vegetais processados
Açúcar, xaropes e alguns produtos à base de amido
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