Ácido Cítrico.🏭🧪⠀

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Trata-se do ácido mais utilizado pela indústria alimentícia e de bebidas. Isso porque apresenta propriedades antioxidantes, acidulantes, flavorizantes, sequestrantes e reguladoras de acidez.💯📋⠀

⠀⠀

Nos laticínios, por exemplo, atua como estabilizante; ajuda a manter o pH ideal de doces; na indústria farmacêutica é aplicado à produção de medicamentos anticoagulantes (para transfusões de sangue) e efervescentes.⠀😉👇

⠀⠀

Realça o sabor dos refrigerantes e adiciona para si os íons metálicos que modificam a cor do líquido.⠀🔬📝

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📌Vanilina.🎂🧁

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⠀A vanilina é o principal compenente da essência ou aroma de baunilha. Suas principais aplicações são na indústria de produtos alimentícios, onde é usada em bolos, doces, sorvetes, chocolates e bebidas.🏭🧪

O aroma de baunilha, ou seja, a vanilina, é obtida da planta Vanilla planifolia, uma espécie de orquídea de hábito escandente e crescimento reptante que existe do México ao Paraguai. A história desta orquídea começou a ser registrada na Europa depois da descoberta da América, mas já fazia parte do dia a dia da civilização pré-colombiana. Na verdade, é uma das plantas usadas desde os tempos imemoriais pelas civilizações Maia e Azteca.😎👇⠀

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Ácido Ascórbico - Vitamina C.🍊🏭

O ácido ascórbico, também conhecido como vitamina C apresenta varas propriedades, dentre elas, antimicrobianas e antioxidantes, é oferecido em pó cristalino ou forma granulada, inodoro, de cor branca ou levemente amarelada, solúvel em água e insolúvel em éter.😉👇

O ácido ascórbico pode ser adicionado a bebidas fortificadas, sendo muito solúvel em água e de grande importância para a saúde humana.😎💯

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📌Tripolifosfato de Sódio Food.⠀🍔🌭⠀

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Agente de Firmeza, Emulsificante, Estabilizante, Regulador de Acidez, Sequestrante.🏭🧪⠀

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É utilizado na indústria alimentícia (carneos e embutidos), detergentes e produtos de limpeza, líquidos de limpeza doméstica.⠀😉👇⠀

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É utilizado como agente de flotação, dispersante, emulsificante, estabilizante de solos, sequestrante e como reforçador em produtos destinados a limpeza, como detergentes e sabões em pó.💯😎⠀⠀

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Aniversário de São Paulo.⠀🎁🎂

⠀

⠀

O Aniversário de São Paulo é comemorado em 25 de janeiro. Em 2022, a cidade completa 469 anos.⠀💯🙏

⠀

O dia 25 de janeiro foi escolhido em homenagem à fundação do Colégio dos Jesuítas, considerado o marco zero da maior capital brasileira.⠀🆗👍

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📌Sulfito de Sódio.🏭🧪

É um conservante usado em alimentos solúvel em água deixando o meio básico. O sulfito de sódio sendo solúvel em água e porque se oxida prontamente é largamente usado como um agente redutor prático.💯👇

O sulfito de sódio é usado como um agente descorante em têxteis e na manufatura de papel. O seu uso como antioxidante em alguns produtos alimentares enlatados dá origem a um ligeiro cheiro sulfuroso imediatamente depois de abrir, mas o seu uso é proibido em carnes ou alimentos que contenham vitamina B1. As soluções de sulfito de sódio são ocasionalmente usadas como conservantes biológicos.😉👍

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📌Sorbato de Potássio.🏭🧪

O sorbato de potássio é um sal de potássio do ácido sórbico, com característica conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, amplamente utilizado como conservante entre os insumos alimentares e até mesmo em produtos cosméticos. 😉

📌Sorbato de potássio: o que é?💯👇

O ácido sórbico é encontrado em sua forma natural em algumas frutas, como a tangerina, o limão, a laranja, o caju e o maracujá. No entanto, geralmente, o sorbato de potássio é amplamente aplicado na indústria alimentar, pois este é mais solúvel em água do que o ácido sórbico.🏭🧃

Este ativo impede, por exemplo, que a rancidez e os mofos invadam margarinas e maioneses. Mas, além disso, também é aplicado na produção de queijos de corte, frescos e fundidos. No segmento de bebidas, molhos, doces e outras aplicações, o emprego do sorbato de potássio evita a formação de mofos e bolores. No entanto, por inibir a ação do fermento, o sorbato de potássio não deve ser usado em produtos cuja elaboração inclua fermentação.🍔🧀🥤

📌Sorbato de potássio: aplicações.

Entre as principais aplicações do sorbato de potássio, é possível destacar que este ativo é facilmente encontrado em bebidas, queijos, iogurtes, vinhos, sucos de frutas, maioneses, margarinas, massas (como pizza, pastel e outras), molho de tomate e requeijão. Já entre os produtos cosméticos, esta substância está presente em cremes corporais, cremes de rosto e emulsões.⠀

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📌Soda Cáustica em Escama.🏭🧪

A soda cáustica em escama é um item fundamental para a realização de limpezas e remoção de sujeiras incrustadas ou muito difíceis de serem removidas, dessa forma, durante o uso deste produto específico é necessário muita atenção aos cuidados recomendados de acordo às informações contidas no rótulo do produto.😉👇

A soda em escamas é um desincrustante alcalino que funciona como um produto indispensável na realização da limpeza profunda de pias, tanques, vasos sanitários, encanamentos, de modo que dissolva gorduras e sujeiras orgânicas presentes nesses objetos. Além disso, a soda em escamas também serve para eliminar odores desagradáveis, resíduos difíceis de serem removidos e soluciona problemas de entupimentos.🚽🛁🧹

A soda em escamas deve ser um produto que disponha de registro no Ministério da Saúde, de modo a ser um produto altamente alcalino e corrosivo.💯😎

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📌Propionato de Cálcio.🏭🧪

O Propionato de Cálcio é um insumo amplamente utilizado na indústria alimentícia como conservante, bactericida e fungicida. Atua inibindo mofo e rope, além de prolongar a vida útil de produtos na prateleira.🔬⚗

📌Panificação: inibe o aparecimento de fungos e outros microorganismos, proporcionando pães mais macios e saudáveis, com vida útil maior.

📌Chocolateria: em bombons e chocolates, garantem maior durabilidade, essencial para sua exposição duradoura em supermercados e pontos de venda.

📌Veterinária: utilizado em rações, aumentando a vida de prateleira do produto. Além disso, no ramo da bovinocultura de leite, é aplicado em bovinos no período periparto para prevenir a cetose.

📌Como utilizar:

A quantidade de propionato de cálcio permitida pela ANVISA é de, no máximo, na proporção 0,1g de propionato para cada 100g de farinha. Utilizado na quantidade adequada, o propionato não causará alterações na cor, no volume ou no sabor dos alimentos.

⠀

O Propionato de cálcio é um inibidor de crescimento eficaz da maioria dos fungos e algumas bactérias. É amplamente empregado na panificação e nutrição animais para impedir o crescimento de fungos e a formação de mofo e para prolongar a vida de prateleira.😉👇

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📌Propilenoglicol USP.🏭🧪

⠀

Propilenoglicol USP, conhecido também pelo nome sistemático propano-1,2-diol, é um composto orgânico (um álcool diol), viscoso, de sabor amargo, inodoro e incolor, que é higroscópico e miscível com água, acetona e clorofórmio.

⠀

⠀

📌O propilenoglicol usp é usado:

⠀

⠀

✔ Como um hidratante, do tipo umectante, em medicamentos, cosméticos, pastas de dentes, antisséptico bucal e produtos de tabaco;

⠀

✔ Como um lubrificante médico e sexual ("lubrificante íntimo");

⠀

✔ Como um solvente para corantes alimentícios e flavorizantes;

⠀

✔ Como um aditivo alimentar umectante, classificado com número E E1520;

⠀

✔ Como um excipiente em óleos essenciais;

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✔ Como um anticongelante não tóxico.

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Persulfato de Sódio.🏭🧪⠀

⠀

O Persulfato de Sódio é um pó branco, finamente cristalino. É um produto inodoro.⠀

⠀⠀

📌Aplicações:⠀

⠀⠀

✔Polimerização: Iniciador para a solução ou emulsão de Monômeros.⠀

⠀

✔Tratamento de Metal: Limpeza e decapagem de circuitos impresos, ativação de superfícies cobre e alumínio.⠀

⠀

✔Cosméticos: Alvejante.⠀

⠀

✔Papel: Modificação do amido e tratamento de polpas.⠀

⠀

✔Têxteis: Alvejante e complexante de metais e processos a frio de Branqueamento de jeans.⠀

⠀

✔Outros: Sínteses químicas, tratamento de água, resíduos de gás, oxidação e desubstâncias nocivas (ex:Hg).⠀

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Persulfato de Amônio.🏭💧

O Persulfato de amônio é usado na confecção de placas de circuito impresso. Tem como vantagens ser menos agressivo que o percloreto de ferro, que corrói por baixo da tinta usada para desenhar o circuito, além ser transparente o que permite acompanhar visualmente o processo de corrosão. Assim a placa fica mergulhada na solução corrosiva apenas o tempo necessário.😉👍

📌Outras aplicações:

✔Por ser uma fonte de radicais livres é usado como iniciador.

✔Poderoso oxidante.

✔Polimerização de monômeros

✔Tratamento em superfícies de metais.

✔Utilizado para realização de micografias em ligas de cobre (latão e bronze) na fase α.

✔Indústrias de papel e têxtil.

✔Descontaminação de água.

✔Confecção de placas de circuito impresso.

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Permanganato de Potássio.🏭💧

O permanganato de potássio , ou KMnO4 , é um produto químico inorgânico comum usado no tratamento da água potável para odores de ferro, manganês e enxofre. Também pode ser usado como desinfetante, mantendo a água potável livre de bactérias nocivas.

⠀

O permanganato de potássio é um excelente agente oxidante empregado no tratamento de resíduos, aqüicultura, processamento de metais, fabricação e processamento de produtos químicos e purificação de ar e gás.

Também é usado como agente de branqueamento e corante nas indústrias de curtumes e têxteis.

O permanganato de potássio está disponível em três classes: fluxo livre, técnico e farmacêutico.

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📌Paraformaldeído.🏭🧪

O paraformaldeído é um sólido em forma granulada, de cristais ou escamas, apresenta cor branca, forte odor pungente característico e pH de 6,7. É o menor polioximetileno, o produto de polimerização do formaldeído com um típico grau de polimerização de 8–100 unidades. Sua fórmula molecular é (C H2 O)n H2O.

📌Aplicações:👇

Muito utilizado como inseticida e desinfetante. É matéria-prima para o preparo de soluções na indústria química, resinas aminos, ureicas, melamínicas e fenólicas, também usada na preparação de cosméticos, como creme dental, xampu, sabonetes e espuma de banho, além de base para síntese de outras formulações. Com 91% de pureza pode ser empregada na proteção de sementes e desinfecção do solo antes da semeadura.😉

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📌Nitrato de Sódio.🧪🏭

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O Nitrato de Sódio serve como auxiliar em muitas aplicações. 👇😉

Por exemplo, o grau técnico é utilizado para a produção de agentes anticorrosivos, como aditivo para concreto ou em fertilizantes contendo nitrogênio.🧪

O seu grau food é utilizado na indústria de alimentos como conservante para a fabricação de queijo ou arenque em conserva. Ele protege os alimentos contra bactérias, como o chamado germe de botulismo ou bactérias do ácido butírico, sem afetar o sabor dos alimentos.🍔🧀

📌O Nitrato de Sódio também é usado em aplicações novas e inovadoras: graças às suas excelentes propriedades de armazenamento de calor, o Nitrato de Sódio é ideal para usinas térmicas solares.😎

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Metassilicato de Sódio.🏭🧪

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O Metassilicato de Sódio tem o aspecto sólido branco em pó ou granulado, é considerado um detergente alcalino extremamente eficiente, pois remove as sujicidades de óleos, graxas gorduras e materiais argilosos.😎

As principais aplicações do metassilicato de sódio são em lavanderias indústrias e indústrias têxteis na lavagem de tecidos, laticínios, frigoríficos, oficina mecânica, retifica postos de serviços, garagens (na lavagem de chassi de carros e caminhões).🛒💯

Em indústrias metalúrgicas estabelece a função de desengraxante alcalino de limpeza de chapas ou peças.🏭😉👇

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📌Metabissulfito de Sódio.🧪🧺🧹⠀

⠀⠀

O metabissulfito é utilizado geralmente como conservante temporário, em razão das características sensoriais indesejáveis que transmite aos alimentos, sendo adicionado, primariamente, aos produtos crus ou semi-prontos e depois removidos durante o processamento pela ação do calor ou vácuo.🏭🧪

⠀⠀

Bissulfito de sódio e o metabissulfito de sódio são substâncias químicas comumente usadas na indústria como alvejantes, desinfetantes e antioxidantes. Quando o bissulfito de sódio é dissolvido na água, esta substância é hidrolisada para formar o sulfito ácido de sódio.🚽⠀

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📌Metabissulfito de Potássio.🏭🧪

O metabissulfito de potássio é vastamente utilizado em segmentos distintos, por apresentar inúmeras funções. O metabissulfito de potássio é considerado um antioxidante e conservante, sendo empregado na conservação de frutas e vegetais, na seleção de leveduras na fabricação de vinhos, na produção de sucos concentrados, bebidas alcoólicas, entre outros.👇😉

📌o metabissulfito de potássio é reconhecido por suas diversas utilidades:🏭🧪

✔É útil como conservante para alimentos;

✔Pode ser utilizado para a fabricação de bebidas destiladas;

✔Pode ser utilizado em sistemas de dessalinização (através de osmose reversa);

✔Ajuda na decomposição da lignina;

✔É um oxidante moderado;

✔Pode ser aplicado na produção de concentrado de cobre, pois é um agente depressor do zinco.⠀

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Maltodextrina.🏭🧪

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A maltodextrina é um carboidrato complexo proveniente do amido, normalmente de milho. Mas também pode ser encontrada em outros alimentos, como a mandioca. Ela é constituída por polímeros de glicose e, apesar de ser um carboidrato complexo, esses compostos de açúcar são mais facilmente absorvidos pelo organismo.⠀🔬👇

⠀⠀⠀

Este suplemento é orientado para pessoas que praticam atividades físicas aeróbicas de alta intensidade e longa duração, como também para quem faz musculação.⠀💪🤼‍

⠀⠀⠀

Quando consumida antes do treino, a maltodextrina irá garantir que o corpo tenha as quantidades corretas de glicose para a prática segura de exercícios, poupando as proteínas teciduais e evitando a hipoglicemia.⠀😎👍⠀

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Lecitina de Soja.🏭🧪⠀

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Lecitina de Soja é utilizada na indústria alimentícia como emulsificante.🏭🍨🥩⠀

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A lecitina é um fosfolipídio encontrado de forma natural em alimentos de origem animal e vegetal, sendo a gema de ovo, a soja e o gérmen de trigo as principais fontes.😉👇⠀

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Quando combinada a uma alimentação balanceada e à prática regular de atividade física, a lecitina de soja pode ajudar na perda de peso, acelerando o metabolismo e auxiliando na quebra de gorduras.😎⠀

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A lecitina de soja também é utilizada na indústria alimentícia como emulsificante, impedindo a água e a gordura de se separarem nos alimentos.🧀🥪⠀

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Atias Química Matriz🔬🧪⠀

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Acesse nosso site para saber mais – https://atias.com.br⠀

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Goma Xantana.🍨🧁

A goma xantana é um aditivo alimentar. É um polissacarídeo produzido naturalmente pela fermentação da bactéria Xanthomonas campestris. Quando o açúcar é fermentado, ele cria um caldo semelhante a uma goma, que é solidificada com a adição de um álcool e transformada em pó.😉👇

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Quando o pó é acrescentado a um líquido, ele se dispersa e cria uma solução viscosa e estável. Isso a torna um ótimo agente de espessamento, suspensão e estabilização para muitos produtos. Por isso, ela é muito utilizada na indústria farmacêutica e na gastronomia, adicionada como espessante ou estabilizador.🏭🧪

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Goma Guar.🏭🧪⠀

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A goma guar atua como um espessante comum que melhora a consistência dos alimentos processados e também pode ser utilizada em cosméticos e medicamentos.💊👄

Por ser rica em fibras, a goma guar espanta a fome e ajuda a combater o colesterol, a obesidade e a diabetes. Dessa forma, ela é muito usada na fabricação de shakes para emagrecimento.⠀😉👇

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A goma guar é um espessante, mas em pequenas quantidades também pode impedir o crescimento de cristais de gelo, o que causaria o endurecimento do sorvete em pingentes de gelo.⠀🍨🍦

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