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Tripolifosfato de Sódio Food.⠀

 



Tripolifosfato de Sódio Food.⠀

Agente de Firmeza, Emulsificante, Estabilizante, Regulador de Acidez, Sequestrante.⠀
É utilizado na indústria alimentícia (carneos e embutidos), detergentes e produtos de limpeza, líquidos de limpeza doméstica.⠀
É utilizado como agente de flotação, dispersante, emulsificante, estabilizante de solos, sequestrante e como reforçador em produtos destinados a limpeza, como detergentes e sabões em pó.⠀

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Aromatizantes, para que serve?





Aromatizantes, para que serve?🧪📁


Aromatizantes ou flavorizantes representam os aditivos constituídos por substâncias ou compostos usados com o objetivo de intensificar o paladar e o aroma dos alimentos, ou conferir-lhes um sabor que não possuem.



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Ácido Cítrico Anidro.

 




Ácido Cítrico Anidro.

Trata-se do ácido mais utilizado pela indústria alimentícia e de bebidas. Isso porque apresenta propriedades antioxidantes, acidulantes, flavorizantes, sequestrantes e reguladoras de acidez.

Nos laticínios, por exemplo, atua como estabilizante; ajuda a manter o pH ideal de doces; na indústria farmacêutica é aplicado à produção de medicamentos anticoagulantes (para transfusões de sangue) e efervescentes.

Realça o sabor dos refrigerantes e adiciona para si os íons metálicos que modificam a cor do líquido.



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