Bicarbonato de
Amônia
Atias Química distribuidora Basf para o Brasil do
Bicarbonato de Amônia Food Grade.
Tem como principal função atuar
como agente de fermentação. O produto apresenta um aspecto sólido cristalino,
na coloração branca.
O Bicarbonato de Amônio é muito
utilizado na preparação de pães, biscoitos e bolos, ou outras aplicações em
panificação, pois dá aquele aspecto de crocante por fora e macio por dentro.
Ajudando a massa crescer.
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