Qual a importância do Bicarbonato de Sódio.
O bicarbonato de sódio, é um agente fermentador básico , faz os produtos assados ??crescerem.
Conhecido quimicamente como bicarbonato de sódio, ele pode ser independente em algumas receitas, mas também adiciona o ingrediente alcalino ao fermento em pó,
que inclui o ácido necessário para desencadear a reação que cria o crescimento.
O bicarbonato de sódio usado separadamente deve ser combinado em uma receita com um ingrediente ácido, como açúcar mascavo, vinagre, mel ou leitelho para funcionar.
Usos culinários: Agente fermentador e amaciar carne;
Usos domésticos: limpa e desoderiza;
Usos para a saúde: antiácido, clareador de dentes.
Atias Química Matriz.
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