Vanilina como agente aromatizante de alimentos.
Como a baunilha é um dos sabores mais versáteis que as pessoas encontram, esse sabor é extremamente confortável, e baixas concentrações de vanilina em pó podem ajudar a comida a obter esse aroma.
Portanto, tanto na indústria de alimentos quanto na indústria de aromas, a vanilina é responsável por uma grande participação de mercado. O maior papel da vanilina é como um agente aromatizante, geralmente usado em doces. Somente a indústria de chocolate e sorvete é responsável pela vanilina. 75% da participação de mercado,
A vanilina é um dos sabores alimentares mais utilizados no mundo. Além do acima, ele pode ser usado como um aditivo anti-séptico em vários alimentos e condimentos.
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