Aditivo alimentar - emulsificante , corante alimentar , espessante, estabilizante e conservante .

Aditivo alimentar -  emulsificante , corante alimentar , espessante, estabilizante e conservante .


Aditivo alimentar , qualquer uma das várias substâncias químicas adicionadas aos alimentos para produzir efeitos desejáveis, específicos.

Aditivos como sal , temperos e sulfitos são usados desde os tempos antigos para preservar os alimentos e torná-los mais saborosos .

Com o aumento do processamento de alimentos no século XX, surgiu a necessidade de maior uso e novos tipos de aditivos alimentares.

Muitos produtos modernos, como alimentos de baixa caloria, lanches e alimentos prontos para consumo, não seriam possíveis sem aditivos alimentares.

Existem quatro categorias gerais de aditivos alimentares: aditivos nutricionais, agentes de processamento, conservantes e agentes sensoriais.

Essas não são classificações estritas, pois muitos aditivos se enquadram em mais de uma categoria.


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