Ácido sórbico.
É um conservante com fórmula molecular. C6H8O2. O composto orgânico é encontrado no formato de cristais e em pó.
O ácido sórbico auxilia na conservação de derivados do leite, cremes, sucos de frutas, doces, geleias, enlatados em geral, pescados, pães, embutidos de carne, margarina entre outros alimentos.
No setor farmacêutico o produto é essencial para desenvolver uma variedade ampla de medicamentos em especial cosméticos e cremes dentais.
O principal benefício do ácido sórbico está na segurança que o produto oferece na proteção dos alimentos. Aliás o composto orgânico não altera a coloração natural dos alimentos e não altera os sabores.
Atias Química Matriz.
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