Metabissulfito de Sódio e Permanganato de Potássio.
Nos alimentos, o Metabissulfito de sódio é usado como aditivo alimentar, principalmente como conservante.
O Metabissulfito de sódio é um composto inorgânico, é utilizado como antioxidante/conservante e esterilizante.
É normalmente encontrado em açúcar refinado, batatas congeladas, bebidas alcóolicas, frutas secas, geleias, legumes e verduras desidratadas, sucos, refrigerantes e refrescos, picles, vinhos, vinagres e nos frutos do mar. Essa ampla utilização é devido a sua função de agente redutor, antioxidante, inibidor na proliferação de microrganismos e agente branqueador.
Atias Química Matriz.
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