NITRITO SÓDIO.





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NITRITO SÓDIO.


Nitrito de Sódio Alimentício - O nitrito de sódio por ser um agente redutor é muito utilizado no mercado alimentício, largamente utilizado na preservação de cor e cheiro além de conservante em carnes e peixes.


O nitrito também previne crescimento de Clostridium botulinum, a bactéria que causa o botulismo.


É o conservante de uma série de alimentos do dia-a-dia como salsichas, conservas azedas, legumes e verduras congeladas, entre outros alimentos.



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