7 de setembro Dia da Independência do Brasil.

O Dia da Independência do Brasil, o Dia da Pátria, é um feriado nacional no Brasil. 

Foi nesta data que dom Pedro I proclamou a Independência do Brasil às margens do Rio Ipiranga. 

A data comemora a Declaração de Independência do Brasil do Império Português no dia 7 de setembro de 1822.

Atias Química Matriz.

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Os ácidos usados na indústria alimentícia.

Os ácidos alimentícios desempenham diversas funções. 

Dentre as mais importantes estão as de aromatizar, regular pH, atuar como agentes tamponantes e de fermentação, entre outros. 

A função de aromatizar é, sem dúvida, uma das mais relevantes aplicações dos acidulantes. Eles se diferem em termos de intensidade e duração do sabor ácido, ou seja, cada um possui suas próprias características. Essas características de sabor incluem o momento no qual é percebido o sabor ácido, sua intensidade e a duração durante a qual o sabor se mantém.

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Diatomita.

As aplicações da Diatomita são diversas, tais como: isolações térmicas, polimento, filtros, tintas, borracha, argamassas, concretos entre outras aplicações.

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Material em forma de pó, insolúvel em água, inodoro, não inflamável, não perecível e atóxico, além de possuir baixa granulometria. Composição básica: Dióxido de Silício (SiO2).

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Tratamento de Água: atua como filtrante no tratamento de água potável e industrial. Esta forma uma pré-capa na parede do filtro, aprimorando a vazão do filtrante além de auxiliar a retenção de partículas.

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Perlite FA 1100, para que serve? 

A perlita atua como um mecanismo físico de absorção de impurezas, removendo partículas sólidas e/ou suspensas durante o processo de filtração de óleos, resinas, bebidas e xaropes. Retira produtos indesejáveis que alteram a cor e aspecto do produto. Possui a vantagem de ser inerte, ou seja, não modifica a composição química do material a ser tratado, como pH, por exemplo. Pode ser utilizada tanto como pré-capa quanto no processo de alimentação do filtro.

Perlitas expandias de média permeabilidade voltadas para a filtração de óleos vegetais, animais e minerais, biodiesel, ácidos, resinais naturais, ceras, refrigerantes e vinhos. Podem ser aplicadas em tratamento de efluentes.

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Lecitina de Soja.

Lecitina de Soja é utilizada na indústria alimentícia como emulsificante.

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A lecitina é um fosfolipídio encontrado de forma natural em alimentos de origem animal e vegetal, sendo a gema de ovo, a soja e o gérmen de trigo as principais fontes.

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Quando combinada a uma alimentação balanceada e à prática regular de atividade física, a lecitina de soja pode ajudar na perda de peso, acelerando o metabolismo e auxiliando na quebra de gorduras.

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A lecitina de soja também é utilizada na indústria alimentícia como emulsificante, impedindo a água e a gordura de se separarem nos alimentos.

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Dióxido de Silício.

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Dióxido de silício é um aditivo alimentar importante em alimentos em pó. A sílica é também adicionada em suplementos alimentares nutricionais de saúde e é um componente importante de muitos comprimidos de drogas farmacêuticas. SiO2 também é usado como um aditivo alimentar em muitos alimentos processados.

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Por que é o dióxido de silício nos alimentos adicionados externamente?

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Isto é porque o aditivo alimentar SiO2 também funciona como um agente anti-aglomerante.

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Qual é a diferença entre ingrediente e aditivo de um alimento?

Ingredientes são os componentes essenciais de um determinadado produto, por ex: os ingredientes de uma cerveja são: água, malte, fermento e lúpulo.

Aditivos são componentes que são adicionados aos alimentos para enriquecerem, aumentarem a durabilidade, estabilizar, ou seja, possui uma função complementar.

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