Maltodextrina
Ingrediente funcional que atua como agente de corpo, veículo e fonte de energia, conferindo melhor textura e estabilidade às formulações.
Melhora a sensação na boca, sem interferir significativamente no sabor.
Auxilia na padronização de produtos em pó, facilitando a dispersão e solubilidade.
Muito utilizada como veículo para aromas, corantes e edulcorantes.
Aplicações comuns:
Bebidas em pó e isotônicos;
Produtos lácteos e sobremesas;
Suplementos alimentares;
Alimentos infantis;
Molhos e produtos instantâneos.
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