Glúten de Trigo.

by Atias Quimica abril 22, 2025 0 comentários


Glúten de Trigo.

 


Ingrediente amplamente conhecido da indústria de panificação.


Pode ser utilizado também como agente ligante na formulação de produtos de soja como hambúrgueres, quibes e almôndegas vegetarianos.


É utilizado em cereais matinais e barras de cereal devido ao seu valor nutricional.



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