Metabissulfito de Sódio na Indústria de Alimentos.

 Metabissulfito de Sódio na Indústria de Alimentos.

Metabissulfito de sódio ou pirossulfito de sódio, é um composto inorgânico de fórmula química Na 2 S 2 O 5 . 

A substância é por vezes referida como metabissulfito dissódico . É usado como desinfetante, antioxidante e agente conservante.

Exemplos de alimentos que podem conter sulfitos incluem:

- Produtos de padaria;

- Misturas de sopa;

- Geléias;

- Vegetais enlatados;

- Alimentos em conserva;

- Fruta seca;

- Batata frita;

- Mix de trilhas;

- Cerveja e vinho;

- Sucos vegetais;

- Suco de uva espumante;

- Cidra de maçã;

- Suco de limão engarrafado e suco de limão;

- Chá;

- Muitos condimentos;

- Melaço;

- Camarão fresco ou congelado;

- Guacamole;

- Cerejas de marasquino;

- Batatas desidratadas, pré-cortadas ou descascadas.

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