Goma Arábica, o que é, como é usada pela indústria?

Goma Arábica, o que é, como é usada pela indústria?

A goma arábica é um exsudado seco obtido dos caules e ramos da Acacia senegal (L.) Willdenow ou Acacia seyal (fam. Leguminosae).

Goma arábica, uma goma natural normalmente usada como espessante, emulsificante e aglutinante em alimentos com o aditivo alimentar europeu número E414.

É uma exsudação seca derivada dos caules e galhos das acácias, comumente provenientes da acácia senegal e da acácia seyal.


A goma arábica é comumente usada em alimentos, cosméticos e produtos farmacêuticos por suas propriedades de espessamento, emulsificação e ligação. Além de ser usado por seus benefícios funcionais, também é valorizado como um ingrediente natural que contribui com a fibra alimentar.



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