Ácido Lático 85%.

O ácido lático 85% é usado como reagente na síntese orgânica (na fabricação de adesivos). É usado nas indústrias de couro, têxtil e curtimento. Pode ser usado como plastificante, catalisador ou agente acidificante.

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O ácido lático já foi usado como agente aromatizante na fabricação de produtos de tabaco.

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Metabissulfito de Sódio.

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O metabissulfito de sódio é um agente redutor usado na massa.

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É usado frequentemente na produção de biscoitos e bolachas. Também é usado como conservante de produtos de panificação, vinho, frutas secas e geléias, devido à sua capacidade antioxidante.

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Como agente redutor , o metabissulfito de sódio torna a massa flexível para melhor cobertura, e essa é a justificativa para o trabalho do metabissulfito de sódio como agente redutor. Ele reage com os aminoácidos cisteína na massa, criando resíduos S-sulfocisteína dentro da estrutura da proteína, que inibem a restauração das ligações dissulfeto.

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Álcool Polivinílico.

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Na indústria de embalagens de alimentos, o Álcool Polivinílico é usado principalmente como agente de ligação e revestimento. 

Como agente de revestimento de filme, é utilizado em aplicações em que são necessárias propriedades de proteção ou barreira à umidade.

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O Álcool Polivinílico protege os ingredientes ativos da umidade, oxigênio e outros componentes ambientais, mascarando simultaneamente seu sabor e odor. Permite fácil manuseio dos produtos acabados e facilita a ingestão e a deglutição.

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Além disso, a viscosidade do PVA permite a aplicação dos agentes de revestimento de Álcool Polivinílico em comprimidos, cápsulas e outras formas nas quais os revestimentos de filme são tipicamente aplicados a conteúdos de sólidos relativamente altos.

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Permanganato de Potássio.

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O permanganato de potássio , ou KMnO4 , é um produto químico inorgânico comum usado no tratamento da água potável para odores de ferro, manganês e enxofre. Também pode ser usado como desinfetante, mantendo a água potável livre de bactérias nocivas.

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O permanganato de potássio é um excelente agente oxidante empregado no tratamento de resíduos, aqüicultura, processamento de metais, fabricação e processamento de produtos químicos e purificação de ar e gás. 

Também é usado como agente de branqueamento e corante nas indústrias de curtumes e têxteis. 

O permanganato de potássio está disponível em três classes: fluxo livre, técnico e farmacêutico.

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Para que serve o Bicarbonato de Amônio?

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Composto inorgânico, é usado na indústria alimentícia como agente de criação de produtos planos, como biscoitos e bolachas. Também tem usos como fertilizante, tampão de pH e reagente em laboratórios químicos. Alguns outros usos na indústria são para a fabricação de corantes, produtos farmacêuticos, catalisadores, cerâmicas, retardantes de fogo, plásticos e outros produtos.

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Sinônimos: Bicarbonato de amônia, Amoníaco de cozedura em pó, Bicarbonato de sódio, Carbonato De Hidrogênio De Amônio

INCI: Bicarbonato de Amônio

Fórmula química: NH4HCO3

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Agente de Crescimento Bicarbonato de Amônia.

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O Bicarbonato de Amônia é um agente de crescimento muito utilizado na fabricação de pães, biscoitos, bolos entre outros de panificação, pois ele proporciona expansão, assim como o fermento faz nas receitas e dá um aspecto crocante por fora, macio por dentro e mais uniformidade a elas.

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O bicarbonato de amônia é um produto volátil, porém no calor seu sabor forte desaparece rapidamente, sem deixar sabor residual, ao contrário do bicarbonato de sódio.

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Sal amoníaco, bicarbonato de amônio ou bicarbonato de amônia.🧪🏭

Sal amoníaco, bicarbonato de amônio, ou bicarbonato de amônia.🍕👇

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Sal amoníaco, ou bicarbonato de amônio (ou bicarbonato de amônia), é utilizado como um fermento químico na culinária. Na indústria alimentícia, sal amoníaco é usado como agente de fermentação de produtos achatados, como biscoitos e bolachas.✍🧪

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O bicarbonato de amônia comumente usado em casa antes de os fermentos modernos existirem. Embora exista um leve cheiro de amônia durante o cozimento, isso se dissipa rapidamente, não deixando sabor.😉

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