O Metabissulfito de Potássio BASF atua como antioxidante, conservante e agente antimicrobiano, sendo essencial para a preservação da qualidade eestabilidade dos produtos.
Inibe o escurecimento enzimático, preservando cor e aparência.
Controla o crescimento de leveduras e microrganismos indesejáveis.
Contribui para a estabilidade sensorial e prolonga a vida útil dos alimentos.
Aplicações comuns:
Vinagres, vinhos e bebidas fermentadas
Sucos e polpas de frutas
Batatas processadas e vegetais minimamente processados
Xaropes e soluções alimentícias
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