Goma Xantana
Espessante e estabilizante de alta performance, a Goma Xantana é utilizada na indústria alimentícia por proporcionar estabilidade, viscosidade uniforme e excelente controle reológico.
Mantém a estabilidade mesmo em variações de pH e temperatura.
Previne a separação de fases.
Confere textura consistente mesmo em baixas dosagens.
Aplicações comuns:
Molhos, temperos e emulsões
Bebidas e produtos líquidos
Produtos lácteos e sobremesas
Panificação sem glúten
Alimentos congelados
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