HEXAMETAFOSFATO DE SÓDIO - FOOD.

by Atias Quimica maio 09, 2024 0 comentários

 



HEXAMETAFOSFATO DE SÓDIO - FOOD.


É um composto químico amplamente utilizado em diversas indústrias, incluindo as de alimentos e rações.


Utilizado como agente ligante e estabilizante para melhorar a textura e a retenção de água em produtos cárneos e de peixe. Pode ser empregado como agente de melhoramento da qualidade da massa, melhorando a retenção de água e a maciez.


 

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