Conservantes de alimentos mais utilizados na indústria.

Conservantes de alimentos mais utilizados na indústria.

Os conservantes de alimentos ajudam a manter o valor nutritivo e características como aparência, consistência e sabor. Alguns exemplos tradicionais são o vinagre e o sal, que, por serem ótimos antimicrobianos, fazem parte da cultura de conservação há séculos.

Antioxidantes - Servem para impedir a reação do alimento com o oxigênio, isto é, a oxidação.

Antimicrobianos - Sua função é inibir microrganismos que podem afetar a qualidade do alimento. 

Inibidores enzimáticos - Os próprios alimentos contêm alguns tipos de enzimas que aceleram seu processo de deterioração.

Acidulantes - São conservantes capazes de aumentar a acidez de um alimento, além de também conferir a ele sabor mais ácido.

Glutamato monossódico - É um aminoácido amplamente encontrado na natureza e muito utilizado pela indústria alimentícia, pois melhora a palatabilidade de vegetais e carnes industrializados.

Atias Química Matriz🏭🧪

⠀

Rua da Consolação, 293 2º andar – Centro

CEP- 01301-000 São Paulo – SP

Acesse nosso site para saber mais – https://atias.com.br

⠀

#industria

#aditivoseingredientes

#lavanderiaindustrial

#industriaautomotiva

#ingredientesalimentícios

#industriaalimenticia

#industriatextil

#industriafarmaceutica

#produtosquimicos

#conservantes