Conservantes Alimentares.

Conservantes Alimentares.

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Antimicrobianos - atuam inibindo o crescimento e destruindo microrganismos que possam alterar a qualidade de um produto. Exemplo: sal.

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Antioxidantes - impedem a oxidação do alimento. Um dos antioxidantes mais utilizados na indústria alimentícia é o ácido ascórbico (vitamina C).

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Inibidores enzimáticos - atuam em enzimas, impedindo que elas acelerem reações que alteram o estado físico e químico de produtos.

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Atias Química Matriz.

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Rua da Consolação, 293 2º andar – Centro

CEP- 01301-000 São Paulo – SP

Acesse nosso site para saber mais – https://atias.com.br

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