Benzoato de Sódio.

Benzoato de Sódio.

Os conservantes são essenciais para a indústria alimentícia. Sem eles boa parte dos produtos que milhões de brasileiros consomem diariamente não seriam os mesmos. Um importante aliado deste setor neste sentido é o Benzoato de Sódio. O conservante é um agente antimicrobiano que tem como função principal inibir ou até mesmo eliminar o desenvolvimento de bactérias fungos vírus e protozoários dos mais diversos nos alimentos. 

Quem manipula o benzoato de sódio classifica a composição como aromática. 

O Benzonato de Sódio é compreendido por especialistas como um ácido carboxílico simples. Colocado de outra forma o produto é um ácido fraco que essencial e indispensável para conservar uma lista ampla de alimentos principalmente em enlatados.

Alguns alimentos não seriam iguais se não houvesse o benzoato de sódio no mercado principalmente no setor industrial tendo em vista que a composição é colocada em refrigerantes, sucos, temperos, vinhos, ketchups, margarinas, geleias, cidras, no tempero de saladas, na cafeína, e embutidos como picles cogumelos. 

Outras áreas também utilizam a substância. No setor de cosméticos por exemplo o produto serve para a produção de cremes e loções. O benzoato de sódio também é encontrado em produtos e soluções farmacêuticas na agricultura e empregado ainda para alimentar animais.

Atias Química Matriz.

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