Dióxido de Silício Anti-aglomerante.

Dióxido de Silício Anti-aglomerante.

 

Dióxido de silício é um aditivo alimentar importante em alimentos em pó. A sílica é também adicionada  em suplementos alimentares nutricionais de saúde e é um componente importante de muitos comprimidos de drogas farmacêuticas. SiO2 também é usado como um aditivo alimentar em muitos alimentos processados. 

Por que é o dióxido de silício nos alimentos adicionados externamente? 

Isto é porque o aditivo alimentar SiO2 também funciona como um agente anti-aglomerante (um aditivo quando adicionado a uma mistura impede os seus ingredientes de se ligar em conjunto). 

Sal comum tem um agente anti-aglomerante que não permite que os ingredientes do sal a aglutinar-se (stick) juntos. As especiarias aspergido sobre os chips (snacks) também contêm dióxido de silício que ajuda a melhorar o gosto.

Atias Química Matriz.

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