Agentes Corantes.

Agentes Corantes.

Uma das principais características que chama a atenção para um alimento é a sua cor. As indústrias de alimentos, utilizam corantes naturais ou sintéticos para realçar a cor dos alimentos. 

Os corantes são derivados de plantas e animais; a grande maioria é derivado de extratos de plantas. 

Com o objetivo de melhorar a aparência visual dos alimentos, os corantes são adicionais para realçar a cor de um suco de laranja por exemplo; produtos de flans e pudins.

Atias Química Matriz.

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