Aditivos Químicos.
Aditivos Alimentares – O que são?
Aditivos são ingredientes utilizados na preparação de alimentos processados.
Alguns destes são extraídos a partir de materiais que ocorrem naturalmente, os outros são fabricadas pela indústria química.
Mas, como todos os outros componentes de alimentos, todos os aditivos são substâncias químicas.
Conservantes, corantes e sabores são os aditivos mais conhecidos, mas antioxidantes, emulsionantes, estabilizantes, agentes gelificantes, espessantes e adoçantes são também vulgarmente utilizados.
Os aditivos mais importantes são conservantes.
Atias Química Matriz.
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