Como o Metabissulfito de Potássio é usado pela indústria?

Como o Metabissulfito de Potássio é usado pela indústria?

O metabissulfito de potássio é apresentado na cor branca, em formato de grânulos (semelhante aos grânulos de açúcar branco refinado), sob fórmula molecular K2S2O5. Sua produção ocorre em um reator, no qual é adicionado dióxido de enxofre (produto da combustão do enxofre), com solução de hidróxido de potássio concentrada. Após este processo, ocorre a centrifugação e secagem, obtendo-se assim o metabissulfito de potássio.

O metabissulfito de potássio é vastamente utilizado em segmentos distintos, por apresentar inúmeras funções. O metabissulfito de potássio é considerado um antioxidante e conservante, sendo empregado na conservação de frutas e vegetais, na seleção de leveduras na fabricação de vinhos, na produção de sucos concentrados, bebidas alcoólicas, entre outros.

Reconhecido por suas diversas utilidades, o metabissulfito de potássio:

É útil como conservante para alimentos;

Pode ser utilizado para a fabricação de bebidas destiladas;

Pode ser utilizado em sistemas de dessalinização (através de osmose reversa);

Ajuda na decomposição da lignina;

É um oxidante moderado;

Pode ser aplicado na produção de concentrado de cobre, pois é um agente depressor do zinco.

Atias Química Matriz.

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